Dieta kopenhadzka jest chyba jedną z najbardziej kontrowersyjnych diet na rynku. Bardzo często nazywana jest dietą wyniszczającą oraz nieracjonalną ze względu na rygorystyczny, z góry ustalony trzynastodniowy plan menu. Jednak podobnie jak inne rodzaje diet, dieta kopenhadzka ma zarówno swoich przeciwników jak i zwolenników. Z jednej strony głos zawierają osoby, którym udało się skutecznie zrzucić zbędne kilogramy bez utraty zdrowia, natomiast z drugiej strony – specjaliści do spraw dietetyki bezwzględnie ostrzegają przed negatywnym wpływem diety kopenhadzkiej na organizm ludzki a także osoby, które po zastosowaniu tej diety rzeczywiście doznały uszczerbku na swoim zdrowiu.
Plan żywieniowy tego typu diety złożony jest wyłącznie z trzech posiłków dziennie – śniadania, lunchu i obiadu. Posiłki powinny być przyjmowane o stałych porach a ostatni posiłek nie może zostać spożywany później niż o godzinie osiemnastej. Dzienna ilość dostarczanych organizmowi kalorii wynosi od 500 do 900. Podstawowymi składnikami diety kopenhadzkiej są: czarna kawa, która zazwyczaj stanowi całe śniadanie, chude mięso oraz warzywa i owoce. Bardzo istotnym elementem tego rodzaju diety jest wypijanie bardzo dużych ilości wody mineralnej niegazowanej, najlepiej około 2,5 litra dziennie. Podobno ścisłe przestrzeganie tej trzynastodniowej, bardzo restrykcyjnej diety może przyczynić się do utraty nawet dwudziestu kilogramów. Należy jednak pamiętać, iż tego rodzaju dieta jest dietą niezbilansowaną, czyli nie dostarcza organizmowi niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania składników odżywczych.
Dlatego dietetycy ostrzegają, iż z diety kopenhadzkiej bezwzględnie powinny zrezygnować kobiety w ciąży oraz osoby cierpiące na rozmaite choroby zdrowotne. Z drugiej strony, czy po zakończeniu trzynastodniowej diety i powrocie do dawnych nawyków żywieniowych rzeczywiście nie zauważymy u siebie efektu jo-jo? Trochę to zastanawiające. Większość diet, które oferują chudnięcie w bardzo krótkim czasie niestety po pewnym czasie powodują powrót zbędnych kilogramów. Jednak każdy organizm jest inny i zapewne każdy potrzebuje odmiennej diety.
